浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价(jià)值的。关于浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉性的(de)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白(bái)糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性(xìng)，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一些微生物(wù)，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒(dú)去火的(de)功(gōng)效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的(de)时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发(kě)以激活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安全(quán)食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀(ya)！从小家(jiā)里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发(fā)酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良(liáng)，再(zài)喜欢吃的(de)东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这(zhè)里(lǐ)给(gěi)大(dà)家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信很(hěn)多朋(péng)友(yǒu)不(bù)清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬天大部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时间(jiān)会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜(cài)可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　还(hái)可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好处与弊端了(le)吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有(yǒu)疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身(shēn)体不(bù)好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话(huà)只会加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不(bù)宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可(kě)口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护(hù)不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是(shì)人们常说的(de)“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象的说法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面(miàn)会有一层(céng)白花花(huā)的(de)绒(róng)毛一样的东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法就是把(bǎ)这层白(bái)花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易(yì)加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都面露一(yī)付难以(yǐ)置(zhì)信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走到那(nà)里都会铭记(jì)着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有什么不好，不(bù)过现在时代(dài)不(bù)同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用别(bié)人做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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